Професионален Инвентар и Хотелско Оборудване
Цялостни решения за Салон, Кухня и Хотелска част от WAS Germany.
Ефективността на бизнеса зависи от детайлите. От ергономията на ножа в кухнята до елегантността на сервиза в ресторанта и логистиката на рум-сървиза. Ние ви даваме достъп до пълния екосистемен каталог на WAS – над 30 000 артикула, организирани за вашия успех.
NOMOS Academy: Какво е добре да знаем за спомагателното оборудване?
🛡️ Войната на стоманите: 18/10 срещу 18/0
Много доставчици пишат просто “Inox” или “Неръждаема стомана”, но разликата в състава е критична за дългосрочната инвестиция. Стандартът на WAS Germany за всичко, което влиза в контакт с киселинни храни или изисква блясък, е Chrome-Nickel Steel 18/10. Тези 10% никел създават защитен “пасивен слой”, който прави метала имунизиран срещу корозията от домати, лимон, оцет и агресивни препарати.
По-евтината алтернатива (18/0), която масово се продава в кеш-енд-кери веригите, е магнитна и лишена от никел. Тя е по-мека и с времето развива микро-корозия (петна) и губи блясъка си след няколко стотин цикъла в миялната машина. Избирайки 18/10 от WAS, вие гарантирате, че лъжицата ще изглежда нова дори след 5 години интензивна експлоатация.
🎨 HACCP и Сигурността: Повече от просто цветове
В модерната кухня хигиената е система, а не пожелание. Каталогът на WAS е изграден около концепцията за HACCP съвместимост. Това означава пълна гама от цветово кодирани ножове, дъски за рязане и щипки, които елиминират риска от кръстосано замърсяване (напр. червено за сурово месо, зелено за зеленчуци).
Това не е просто въпрос на удобство, а вашата застраховка пред БАБХ и здравето на клиента. Евтините пластмасови дъски се нарязват дълбоко и стават убежище за бактерии, които не могат да бъдат измити. Професионалните полиетиленови (PE) и полипропиленови (PP) изделия на WAS са с висока плътност – те щадят острието на ножа, но не позволяват дълбоко проникване на бактерии и се почистват лесно в професионални миялни машини.
🍱 Естетика на презентацията: Меламин срещу Порцелан
В модерния хотел движението е всичко. От термо-кутиите за кетъринг до камериерските колички – оборудването трябва да е тихо, леко и с гумирани колела, които не оставят следи. WAS предлага логистични решения, които оптимизират работния поток (workflow) и остават невидими за госта.
📐 Стандартизация и "Stackability" (Складиране)
В професионалната кухня пространството е най-скъпият ресурс. Един от скритите белези на качествения инвентар е способността му да се стифира (stacking) перфектно. Евтините GN съдове често заяждат един в друг (jamming) или не влизат плътно, което губи ценно място и нерви на персонала.
Инженерството на WAS гарантира, че всеки съд, всяка касетка и всяка купа са проектирани с точни толеранси за подреждане. Техните GN съдове имат специални “anti-jamming” ръбове, които позволяват лесно отделяне дори когато са мокри, и подсилени ъгли, които предотвратяват деформация при изпускане – най-честата причина, поради която евтините тави престават да влизат във водачите на конвектомата.
✋ Ергономия: Здравето на персонала
Готвачът държи ножа или щипката по 8-10 часа на ден. Лошият баланс или хлъзгавата дръжка водят до умора на китката и риск от злополуки. Инструментите на WAS са проектирани с мисъл за човешката ръка – балансиран център на тежестта и нехлъзгащи се покрития.
Инвестицията в ергономичен инвентар е инвестиция в продуктивността на екипа. Когато инструментът е удобен, работата върви по-бързо и по-прецизно. От термоустойчивите дръжки на черпаците (които не провеждат топлина от супата) до текстурираните дръжки на ножовете за по-добър захват с мокри ръце – всеки детайл е “инженерен” решение на реален проблем.
🧊 Поликарбонат срещу Пластмаса: Яснотата има значение
При съхранението на храна видимостта е ключова. Евтините пластмасови кутии помътняват (стават млечни) от киселините в храната и надраскванията от гъбите. Това затруднява инспекцията на продуктите и изглежда нехигиенично.
Висококачественият Поликарбонат (PC) на WAS остава кристално чист, издържа на температури от -40°C до +100°C и е практически нечуплив. Това означава, че можете да извадите кутията директно от фризера и да я сложите в микровълновата (или Bain-marie), без риск от пукане или отделяне на вредни вещества в храната. Това е стандартът за професионално съхранение.
🛒 Логистика и Мобилност (Flow Management)
При съхранението на храна видимостта е ключова. Евтините пластмасови кутии помътняват (стават млечни) от киселините в храната и надраскванията от гъбите. Това затруднява инспекцията на продуктите и изглежда нехигиенично.
Висококачественият Поликарбонат (PC) на WAS остава кристално чист, издържа на температури от -40°C до +100°C и е практически нечуплив. Това означава, че можете да извадите кутията директно от фризера и да я сложите в микровълновата (или Bain-marie), без риск от пукане или отделяне на вредни вещества в храната. Това е стандартът за професионално съхранение.
Как работим с каталога на WAS Germany 🇩🇪?
Вярваме в пълната прозрачност. Тъй като каталогът съдържа хиляди артикули, ние ви даваме директен достъп до ценовата листа на производителя, оптимизирана с вашата професионална отстъпка.
* Всички цени са без ДДС
Как да намерите и сметнете своята цена?
📉 Вашата Отстъпка: Получавате -20% от всички цени, посочени в каталога (в евро).
🚛 Логистика (Ex Works): Цените са франко склад Германия. Транспортът до България се калкулира допълнително според обема на палето/кашона.
⚠️ Каталогът е огромен – изберете кодовете, които ви трябват, изпратете ни ги, и ние ще върнем проформа фактура с приложената отстъпка и срок за доставка.
📦 Минимална стойност на поръчка: 250 EUR (489лв) без ДДС
📉 Всички цени в каталозите на WAS са базови. ВАШАТА ЦЕНА = КАТАЛОЖНА ЦЕНА - 20% + Доставка. Мин. поръчка - 250 EUR
📉 ВАШАТА ЦЕНА = КАТАЛОЖНА ЦЕНА - 20%
CROCKERY: ПОРЦЕЛАН И ПРЕЗЕНТАЦИЯ
Чинията е платното на готвача, но в професионалната среда тя трябва да бъде и броня. Тази селекция предлага перфектния баланс между изящна естетика и индустриална здравина (подсилени ръбове и устойчиви глазури), гарантирайки, че презентацията ви ще остане безупречна дори след хиляди цикли на сервиз.
В каталога ще намерите:
✅ Серия ROCKZZERO – португалска каменна керамика с уникални цветови вариации
✅ Порцеланова серия MAYA – черни и бели азиатски чинии с модерен дизайн
✅ Серия VIDA – порцелан със специална глазура за уникална игра на цветове
✅ Серия SMILLA – порцелан с естествени пясъчни тонове и контрастен ръб
✅ Серия NOVA – порцелан с минималистичен дизайн и копринено матови цветове
✅ Серия HAMBURG SYSTEM – функционална посуда за столове и медицински заведения
✅ Серия ITALIA – специализирани чаши за еспресо, капучино и кафе лате
✅ Бели порцеланови чинии, чаши и форми за печене в класически дизайн
✅ Меламинови чинии и чаши – леки, устойчиви на удари и практични
✅ Серия PURO – опалово стъкло, здраво и устойчиво на надраскване
✅ Чайници, кани и аксесоари за сервиране от порцелан
✅ Специализирани форми за печене, тави и купи с различни размери
FLATWARE: ПРИБОРИ ЗА ХРАНЕНЕ
Приборите са първият физически контакт на клиента с качеството на ресторанта. Тук ще откриете всичко – от “тежкия” лукс на полираната стомана 18/10 до модерните PVD покрития и индустриалния “Stone-washed” ефект. Всяка серия е проектира с внимание към баланса в ръката и устойчивостта на интензивно миене.
В каталога ще намерите:
✅ Серия ALEX – прибори с PVD покритие в пет цвята: шампанско, бронз, черно, злато и сребро
✅ Серия SLATE – прибори с текстура на шистов камък и модерен дизайн
✅ Серия CELESTE – прибори с текстурирана повърхност и елегантен дизайн
✅ Серия ONYX – прибори с покритие в цвят blush и shadow
✅ Серия BAGUETTE – класически прибори с фино извити линии
✅ Серия LISELLE и OMORI – минималистични прибори от неръждаема стомана
✅ Серия HAMBURG – основни прибори за хранене с широка гама
✅ Серия NIA и NP 80 – икономични решения за професионална употреба
✅ Серия BISTRO – прибори с пластмасова дръжка и рустикален чар
✅ CARLOS – ножове за пържоли с дървени дръжки и презентационна кутия
✅ Детски серии SOFIA, AMELIE и MARIE с весели гравюри на животни
✅ Разнообразие от ножове за пържоли с различни материали на дръжките
TABLETOP: СЕРВИРАНЕ И ПОДРЕЖДАНЕ НА МАСАТА
Масата не е просто мебел, а сцена. В тази секция ще откриете всички онези малки, но критични елементи, които превръщат храненето в ритуал. От прецизните мелници до хигиеничните кошнички за хляб – всеки артикул е проектиран да бъде едновременно естетичен за клиента и лесен за поддръжка от персонала (лесно почистване и зареждане).
В каталога ще намерите:
✅ LED настолни лампи Alice и Alex с USB зареждане и IP54 защита
✅ Стъклени свещници и декоративни елементи с ръчно духано стъкло
✅ LED чаени свещи с индукционно зареждане и реалистично трептене
✅ Серия Grace – емайлирани чинии, купи и чаши с класически дизайн
✅ Серия Heritage – неръждаема стомана чинии, купи и подноси
✅ Тави и съдове за сервиране от неръждаема стомана с медно покритие
✅ Мелнички за сол и пипер от дърво, метал и акрил
✅ Солници, пиперници и комплекти за подправки
✅ Стъклени кани, карафи и чаши за различни напитки
✅ Чаши за еспресо, капучино, лате макиато и чай
✅ Пластмасови чаши и кани за външна употреба от серия Pool
✅ Пепелници от различни материали – метал, стъкло, порцелан и меламин
БЮФЕТ И КЕТЪРИНГ СИСТЕМИ
Бюфетът или “Шведската маса” е мястото, където клиентът се храни първо с очите си. Тази секция предлага интелигентни системи за презентация, които комбинират хигиена, температурен контрол и дизайн. От класическите Chafing Dishes до модерните дървени модули и “Crushed Ice” ефекти – тук ще намерите инструментите, с които да изградите впечатляваща вертикална и хоризонтална архитектура на вашата блок маса.
В каталога ще намерите:
✅ Дъски, купи и прибори от маслиново дърво
✅ Плочи и дъски за сервиране от естествен шист
✅ Бюфетни маси и GN дъски от дъб
✅ Буркани за съхранение от стъкло и неръждаема стомана
✅ Меламинова колекция Day & Night с черно-бял дизайн
✅ Метални и плетени кошници Weaver Pro
✅ Торбички и кошници за хляб от различни материали
✅ Съдове за готвене (chafing dishes) и електрически нагреватели за храна
✅ Диспенсъри за напитки, вакуумни кани и оборудване за кафе
✅ Държачи за салфетки, органайзери за прибори и подноси
БАРМАНСКИ ИНВЕНТАР
Миксологията изисква правилните инструменти. Тази селекция покрива целия арсенал на професионалния барман – от ергономични шейкъри и прецизни джигери до елегантни шампаниери за сервиз. Инвентарът е изработен от висококачествена неръждаема стомана и издръжливи полимери, проектирани да издържат на интензивна работа, киселини и влага, без да губят блясъка си.
В каталога ще намерите:
✅ Шейкъри за коктейли (Boston, Cobbler и French Shakers)
✅ Джигери (Мерителни чашки), Бар цедки (Strainers) и Бар лъжици
✅ Мачкала (Muddlers) и щипки/лопатки за лед
✅ Ледарки за бар (Ice Buckets) – с и без капак
✅ Шампаниери и охладители за вино (Инокс, Мед, Акрил)
✅ Стойки за шампаниери (Подови и Настолни)
✅ Наливници (Pourers), тапи за шампанско и отварачки за бутилки
✅ Професионални тирбушони и сервитьорски ножчета
✅ Бар органайзери (Bar Caddy), Римери за чаши и Бар постелки (Mats)
✅ Сервизни табли против хлъзгане (Non-slip Trays) – Кръгли и Правоъгълни
GN: ГАСТРОНОРМ СЪДОВЕ
GN съдът е универсалната мерна единица в професионалната кухня. Тук няма място за компромис с размерите или дебелината на материала. Селекцията включва съдове от неръждаема стомана 18/10 с “Anti-jamming” дизайн (против заклинване при стифиране) и висококачествени пластмасови алтернативи. Всички артикули са произведени по стандарт EN 631, гарантирайки пълна съвместимост с вашите конвектомати, хладилници и бен-мари системи.
В каталога ще намерите:
✅ GN съдове от неръждаема стомана 18/10 (Всички размери от 2/1 до 1/9)
✅ Перфорирани GN съдове (за варене на пара, миене на зеленчуци и отцеждане)
✅ GN съдове с падащи дръжки (за безопасно пренасяне на гореща храна)
✅ Поликарбонатни (PC) съдове – Прозрачни и Черни (Удароустойчиви, -40°C до +100°C)
✅ Полипропиленови (PP) съдове (Икономично решение за съхранение, полупрозрачни)
✅ Капаци от неръждаема стомана: Стандартни, с отвор за черпак и със силиконово уплътнение (против разливане)
✅ Капаци за поликарбонатни и полипропиленови съдове
✅ Дрениращи решетки (Drain plates) за дъното на съдовете
✅ Разделители (Adapter bars) за конфигуриране на бен-мари вани
КУХНЕНСКИ ИНВЕНТАР И ПОСУДА
Това е арсеналът на професионалиста. От острието на ножа до дъното на тенджерата – тук няма място за слаби звена. Каталогът покрива целия спектър на кухненските процеси: заготовка, топлинна обработка и довършителни работи. Инвентарът е подбран, за да осигури максимална ергономия за персонала и дълъг експлоатационен живот, независимо от натоварването в кухнята.
В каталога ще намерите:
✅ Професионални тенджери (Високи и ниски) и касероли от неръждаема стомана 18/10 със сандвич дъно
✅ Тигани: Неръждаеми, Алуминиеви с незалепващо покритие, Чугунени и Blue Steel
✅ Уок тигани и тави за печене (Roasting pans) с падащи дръжки
✅ Професионални ножове (Chef, Santoku, Boning, Paring) и масати за заточване
✅ HACCP Дъски за рязане (GN размери, цветно кодирани) и стелажи за тяхното съхранение
✅ Черпаци (Моноблок), Решетъчни лъжици (Skimmers), Шпатули и Лопатки за обръщане
✅ Щипки: Универсални, за скара, за сервиране, за паста и пинсети за плейтване
✅ Бъркалки (Whisks) – Балонни и твърди, в различни размери
✅ Цедки, Гевгири (Colanders) и Конични цедки (Chinois)
✅ Рендета (Box & Flat), Мандолини за зеленчуци и Белачки
✅ Измервателни кани, Мерителни лъжици и Фунии
✅ Диспенсъри за сосове (Squeeze bottles) и Порцьори за сладолед
✅ Термометри (Дигитални сонди, за фурна, за хладилник) и кухненски таймери
✅ Тежък инвентар: Oтварачки за консерви, Чукове за месо и Преси за бургери
PIZZA & BAKERY: ПИЦА И ПЕКАРСТВО
Печенето е наука, която не търпи импровизации с инструментариума. Тази секция е посветена на специфичните нужди на пицаря и сладкаря. Тук ще откриете оборудване, проектирано да издържа на екстремните температури на професионалните пещи (като тави от Blue Steel) и ергономични инструменти за прецизна работа с тесто, които гарантират консистентен резултат всеки път.
В каталога ще намерите:
✅ Тави и подноси за пица от синя стомана и алуминий в различни размери
✅ Перфорирани екрани за пица за равномерно изпичане
✅ Стойки и държачи за съхранение на тави за пица
✅ Лопати за пица с дървени и метални дръжки
✅ Ножове, резачки и сервитьори за пица
✅ Порцеланови чинии за сервиране на пица
✅ Термоизолирани чанти за доставка на пица
✅ Четки със стъргалки за почистване на пещи
✅ Топлоустойчиви ръкавици за работа с горещи съдове
✅ Кутии за тесто, валяци и машини за паста
✅ Шпатули, четки и лъжици за сладкарство
✅ GN тави и подложки за печене с незалепващо покритие
✅ Силиконови форми Bakeflex за десерти и мъфини
✅ Пролетни форми и калъпи за торти и хляб
HOTEL: ХОТЕЛСКО ОБОРУДВАНЕ
В хотелиерството детайлите правят усещането „премиум“ — тихо, подредено и без усилие за екипа. Тук ще намерите професионални решения за багаж, хаускийпинг, пералня и фронт-офис, които ускоряват работата, пазят интериора и изглеждат безупречно пред госта.
В каталога ще намерите:
✅ Колички за багаж тип „bellman“ с релса за дрехи и ударозащита.
✅ Платформени колички за багаж и ръчен багаж за бързи трансфери.
✅ Колички за room service с рафтове, врати и отделения.
✅ Колички за пране с единични и двойни торби, сгъваеми конструкции.
✅ Резервни торби/чанти за пране (PVC/полиестер) за различни модели.
✅ Хаускийпинг колички с кутии, странични контейнери и дефлекторни колелца.
✅ Кошчета за отпадъци за стаи и общи части, различни цветове/покрития.
✅ Пепелници: стенни и на пиедестал, с подвижни контейнери.
✅ Стойки за чадъри за лоби/рецепция и входни зони.
✅ Демаркационни стълбчета със лента за управление на опашки и достъп.
✅ Мобилни бариери (разтегателни) за временно ограничаване на зони.
✅ Информационни стойки и изложбени бюра за табели, менюта и насочване.
✅ Рецепционни аксесоари: камбана и комплекти ключодържатели за стаи.
✅ Гардеробни колички и хотелски закачалки за организиране на дрехи.
LOGISTICS: ТРАНСПОРТ И СЪХРАНЕНИЕ
Планиране, координация и пренасяне на всичко от точка А до точка Б — тук логистиката е под контрол. С правилните колички, тави, кошници и решения за съхранение организирате потока на сервиз и миялно така, че всичко да е на правилното място, в правилния момент — бързо, чисто и ефективно.
В каталога ще намерите:
✅ Колички за табла – единични и двойни, за столови линии (mensa).
✅ Колички за табла с MDF панели и алуминиеви профили (по-стабилни, по-тихи).
✅ Кантинни/столови колички за самообслужване и транспорт на комплекти.
✅ Тави за столова и самообслужване – стандартни размери и формати.
✅ Сервизни колички с 2 рафта и защита от удари (тихо движение).
✅ Колички за разчистване с вградена табла и спирачки.
✅ Колички за прибори с включени тави и рафт за съхранение.
✅ Колички за почистване на съдове с вани и контейнери.
✅ Тави/вани за съдове – здрави, с вдлъбнати ръкохватки.
✅ Кошници за миялна – универсални, за прибори и за чинии.
✅ Кошници за чаши/стъкло + удължителни модули за повече отделения.
✅ Кутии за обяд от инокс – херметични, с разделител и съд за сос.
✅ Чаша 2в1 “кафе + мюсли/снак” с капаци за напитка и съхранение.
✅ Кутии за съхранение (вкл. вакуум комплекти) и кошове за отпадъци/транспорт.