WeGrill: Ефектът на дървените въглища.
Без логистиката.
Превърнете заведението си в Steakhouse още утре. 850°C инфрачервена мощност, готова за работа само за 3 минути. Перфектният стек вече не изисква сложна инсталация или “ритуала” на запалването.
Ниво "Steakhouse" във всяка кухня
Ключът към повече клиенти е да се отличите с качество. С WeGrill предлагате изтънчения вкус на традиционен грил ресторант, но с лекота. Минимални умения, без строителни дейности и моментален старт.
Силата на 850°C на върха на пръстите
Нашите керамични горелки достигат температурата на "червената жар" (850°C) само за 3 минути. Този топлинен шок запечатва соковете вътре в месото и създава перфектната хрупкава коричка.
Чист въздух и лесно почистване
Топлината идва отгоре. Мазнините падат долу във вана с вода, без да докосват огъня. Това елиминира пушека и токсичното овъгляване. Водата във ваната действа като филтър, който улавя и неутрализира миризмите.
Без престой, чакане и забавяне
Традиционните скари изискват постоянно поддържане на огъня дори да стоят празни. WeGrill работи "при поискване". Включвате само когато получите поръчка. Спестявате енергия и време, без да губите качество.
Гарантиран "Crispy" ефект
Красиво червено. Истински вкус. Само за 3 минути инфрачервената система на WeGrill възпроизвежда онзи огнен цвят, който жарта придобива в пика си. Това е температура, която лава камъкът или плочата трудно могат да имитират.
Тази топлина създава перфектната реакция на Майар – онази “хрупкавост”, която клиентите обожават. Красива коричка отвън, докато сърцевината остава сочна. Този аромат и този вкус са безпогрешният подпис на истинския грил.
Традицията срещу Ефективността
Дървени въглища
- Изисква 30-40 минути за разпалване и образуване на жар.
- Жарта трябва да се поддържа горяща постоянно.
- Ако не печете – горите пари.
WeGrill
- Готов за готвене след 3 минути.
- Режим на готовност. Включвате с един клик, само когато влезе поръчка.
- Независимите зони ви позволяват да пуснете само половината грил в слабите часове.
Лава/Воден грил/Плоча
- Нужни са 20-30 минути загряване.
- Трябва да се поддържа на максимална температура през цялото време, иначе губи капацитет.
- Изразходвате енергия напразно, дори когато няма поръчки.
ИСТИНАТА ЗА СКРИТИТЕ РАЗХОДИ
Консумативите: Колко са евтини "евтините" въглища
🔥 Въглищата са ненадминати за BBQ ресторанти, но ако стековете са само част от менюто ви, те са излишен разход.
- Средно един ресторант изгаря 12 кг въглища на ден.
- За 300 работни дни, това са над 5 400 евро годишно, които излизат през комина.
- С WeGrill този оперативен разход е 0.
Човешкият фактор: Тиганът, Жарта и Цената на труда
💡 Истинската цена на оборудването не е в етикета, а в човека, който го управлява.
⏳ Готвенето на въглища е изкуство, но то изисква време. Персоналът трябва да дойде по-рано, да запали, да поддържа огъня и накрая да почисти пепелта. WeGrill елиминира 1 час човеко-трудоемкост на ден.
💸 Уменията и Заплатите: За перфектен стек или сьомга на тиган или на жар се изисква опитен (и скъп) майстор.
- Опитен Chef: 2 500€ – 3 000€ / месец.
- Средно ниво готвач + WeGrill: ~1 500€ / месец.
🎯 С WeGrill получавате постоянно качество – перфектен и сочен стек – независимо дали на смяна е главният готвач или начинаещ помощник. Машината компенсира липсата на опит чрез технология.
Серия INFINITY (Smart & Touch)
Проблем: Високо текучество на персонал и тежко почистване?
Решение: WeGrill Infinity – “Умният” избор.
Ако искате качеството на храната да не зависи от това кой е на смяна, Infinity е вашата застраховка.
✅ Готвач в облака (Touch версия): Запазете идеалната рецепта веднъж. Новият колега просто натиска снимката на стека на дисплея и машината сама настройва силата и времето. Резултатът е еднакъв, всеки път.
✅ WeGrill “Car Wash” (Ексклузивно): Това е единственият грил на пазара с фиксирана вана, директен канал и вграден душ. Забравете за носенето на горещи тави с мазнина през кухнята. В края на вечерта просто измивате с маркуча и всичко изтича в канала. Хигиена за 2 минути.
Изберете своя интерфейс:
- Touch: Дигитален екран и облачни рецепти.
- Smart: Класически здрави врътки (Knobs), но със същата електроника и система за миене.
Серия PRO LINE
Проблем: Искате пълен контрол над огъня, а не електроника?
Решение: WeGrill Pro Line – Класиката с Асансьор.
За майсторите, които искат да "чувстват" месото. Това е оригиналният Broiler Grill – механичен, здрав и прецизен.
🔥 Силата на Асансьора (Lift System): Когато печете на 850°C, секундите са важни. Pro Line е единствената серия, която ви позволява физически да местите скарата нагоре и надолу с лост.
Искате брутална коричка? Вдигнете месото на сантиметър от горелката.
Пламва мазнина? Дръпнете лоста и свалете скарата мигновено. Това е контрол, който никоя електроника не може да симулира.
🛠️ Простота: Работи с класически вадими тави за мазнина. Без сложни менюта, без дисплеи. Само вие и огънят.
Серия R-EVOLUTION
Проблем: Искате мощна скара, но кухнята ви е “кутийка”?
Решение: WeGrill R-Evolution – Голяма мощ, малък отпечатък.
Не правете компромис с менюто заради липса на място. Инженерите на WeGrill създадоха серията R-Evolution с една цел: Плътност на мощността.
📏 Спестете 30 см плот: Получавате същите 3 мощни горелки като при големия “Aberdeen”, но в корпус с 30% по-тесен.
Как? Премахнати са страничните панели, а управлението е разположено вертикално.
Резултат? Пълноценен 850-градусов грил, който влиза там, където другите не могат.
WE SMOKE AND SLOW
Идея: Искате ли да добавите Pulled Pork и Опушени ребра в менюто?
Решение: We Smoke and Slow – Фурната, която работи докато вие почивате.
Това не е просто фурна. Това е вашата машина за BBQ специалитети. Комбинира прецизно нискотемпературно готвене с контролирано опушване с истински дървени стърготини.
🕒 Set & Forget (Настрой и забрави): Пуснете ребрата вечерта. Машината ще ги опуши, ще ги сготви бавно до съвършенство и автоматично ще мине в режим HOLD (поддържане топло), за да са готови за сервиране на обяд. Без стрес, без постоянно наглеждане.
WE GRILL STATION
Проблем: Нямате комин или аспирация в залата?
Решение: We Grill Station – Кухня на колела.
Изведете шоуто пред клиента. Station е напълно автономна система, която не изисква свързване към вентилация.
💨 Технология на чистия въздух: Вградената филтрираща система обработва 800 м³/час въздух чрез три бариери:
Лабиринтни филтри за мазнини.
Активен въглен за миризми.
UVC лампи за стерилизация.
Просто включете в контакта и започнете да печете стекове, риба или бургери директно пред гостите си, без дим и миризми.
Харесахте си нещо? Или имате въпроси?
Не се колебайте да ни потърсите за безплатна консултация още днес.